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Lynx Vermouth Bianco di Montagna - Cesconi

31,70 €
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Anno: NV

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Formato (Litri)0.75
IngredientiProtagoniste nella creazione del Lynx sono le erbe aromatiche. All'artemisia, unica componente essenziale, uniamo in una spaiente alchimia diverse piante e radici autoctone. Il vino base, invece, è composto da un nostro vino bianco invecchiato per diversi anni.
Metodo di ProduzioneSi comincia con una prima infusione del vino, prendendo solo l'artemisia, e si procede, dopo qualche giorno, con una seconda infusione aggiungendo le altre erbe aromatiche che compongono la ricetta. Il risultato di queste due infusioni è un vino ricco di oli essenziali, con note astringenti, balsamiche e amarognole. A questo punto il vino viene fortificato con dell'alcol fino a ottenere una gradazione di 17 gradi e viene aggiunta una parte di zucchero. Primo dell'imbottigliamento, segue un periodo di affinamento dove tutte le componenti si amalgamano tra loro fino a trovare la giusta armonia. Lynx è un vino dal carattere alpino e dal gusto dolce amaro, da consumarsi sempre fresco come aperitivo, a fine pasto o come ingrediente per Cocktail.
BaseVino bianco invecchiato.
Principali botanicheArtemisia, Asperula, Radice di Genziana, Salvia, Rosmarino, Rabarbaro.
Altre curiosità

Il Vermouth è una bevanda a base di vino aromatizzato dalla storia millenaria, che affonda le sue radici nell'antica Grecia.
È comunque a Torino nel XVIII secolo, cuore della tradizione dei liquori piemontesi, che si creano ricette di questo prodotto e neascono i primi Vermouth che conosciamo oggi.
Il nome, preso in prestito dal tedesco, era utilizzato per definire l'Artemisia Absinthium, vera base aromatica del Vermouth.
Lynx è un Vermouth di montagna, prodotto con un nostro vino bianco invecchiato e una selezione di erbe che crescono sulle montagne trentine.